Biscoito Montanha Russa – Receita Mineira que Derrete na Boca
Biscoito Montanha Russa – Receita Mineira que Derrete na Boca O biscoito montanha russa é um daqueles quitutes que remetem à infância e às tardes em família. Muito popular em Minas Gerais, ele ganhou esse nome por causa do formato cheio de curvas, que lembra uma montanha russa. Crocante por fora e macio por dentro, esse biscoito é perfeito para acompanhar um café fresquinho. Ingredientes : 500 g de polvilho doce 250 g de margarina ou manteiga em temperatura ambiente 1 xícara (chá) de açúcar 3 ovos inteiros 1 pitada de sal 1 colher (chá) de fermento em pó Modo de Preparo: Em uma tigela grande, misture a margarina (ou manteiga) com o açúcar até formar um creme claro. Acrescente os ovos um a um, mexendo bem. Adicione o polvilho doce aos poucos, junto com o sal e o fermento, até formar uma massa lisa e homogênea. Modele os biscoitos em formato de “montanha russa”, fazendo curvas com a massa (você pode usar saco de confeitar ou enrolar à mão). Coloque em uma assadeira untada ou forrad...