Depois que aprendi esse ovo de codorna temperado, nunca mais fiz do jeito antigo!
Se existe uma receita simples, nutritiva, econômica e extremamente versátil que combina com qualquer refeição, essa receita é o ovo de codorna temperado. Mesmo sendo um ingrediente comum nas mesas brasileiras, a maioria das pessoas prepara ovo de codorna apenas cozido e sem graça — e por isso não aproveitam todo o potencial de sabor que ele pode oferecer. Mas hoje você vai aprender um preparo diferente: uma versão temperada, aromática, leve e perfeita para acompanhar saladas, lanches, marmitas, café da manhã, jantares rápidos e até petiscos. Essa receita é tão fácil que você vai se perguntar por que nunca fez antes! Aqui na Cozinha do Mineiro, a gente gosta de pegar ingredientes simples e transformar em algo especial. E com o ovo de codorna não será diferente. Vou te mostrar um jeito mineiro, saboroso e surpreendente de temperar esses ovinhos pequenos, deixando eles muito mais gostosos, perfumados e com aquele toque caseiro que dá vontade de repetir. Prepare-se para aprender uma...