Cozinha Do Mineiro

 Se tem um quitute que faz sucesso nas padarias e mesas de café da tarde em Minas Gerais, é a Rosca Rainha de Doce de Leite com Coco. Com uma massa macia que desmancha na boca, recheio cremoso e aquela cobertura irresistível,  essa receita é perfeita para reunir a família no fim de semana. Neste artigo, você vai aprender o passo a passo completo e todos os segredos para fazer uma rosca caseira fofinha, cheirosa e com sabor de infância. 🛒 Ingredientes da Rosca Rainha Para a Massa: • 500g de farinha de trigo (aproximadamente) • 1 pacote de fermento biológico seco (10g) • 1/2 xícara (chá) de açúcar • 1 xícara (chá) de leite morno • 2 ovos inteiros • 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente • 1 pitada de sal Para o Recheio e Cobertura: • 1 xícara e meia de doce de leite cremoso (de preferência o doce de leite mineiro) • 100g de coco ralado (seco ou em flocos) • 1 gema para pincelar • Leite condensado a gosto para finalizar (opcional) 💡 Dica do Mineiro:...

  Se tem uma coisa que combina com um café passado na hora, é a tradicional Broa de Milho Caxambu . Esta receita típica das fazendas de Minas         Sab:26 de set:2026 Gerais tem aquela casquinha levemente crocante por fora, é super fofinha por dentro e traz aquele aroma inconfundível de broa da roça. Se você quer aprender como fazer essa delícia de forma simples, rápida e usando ingredientes econômicos que você já tem em casa, acompanhe o passo a passo completo abaixo! Ingredientes da Broa de Milho Mineira • 2 xícaras (chá) de fubá mimoso • 1 xícara (chá) de farinha de trigo • 1 e ½ xícara (chá) de açúcar • 1 colher (sopa) de fermento químico em pó para bolo • 1 pitada de sal • 1 colher (sopa) de semente de erva-doce (opcional, mas dá o toque mineiro especial) • 3 colheres (sopa) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente • 2 ovos inteiros • Leite integral até dar o ponto de enrolar (aproximadamente ½ xícara) • Fubá extra para polvilhar e modelar ​💡 Dic...