Torta de Frango de Liquidificador Simples e Cremosa: receita completa passo a passo
Cozinha do mineiro
Torta de Frango de Liquidificador Simples e Cremosa: receita completa passo a passo
Por Cozinha do Mineiro — Receita prática, rápida e perfeita para toda a família.
Introdução
Se tem uma receita que ganhou espaço no coração dos brasileiros, essa é a famosa torta de frango de liquidificador. Prática, saborosa e versátil, ela é a solução perfeita para quem precisa preparar uma refeição completa sem perder muito tempo na cozinha. Seja para o almoço, jantar, lanche da tarde ou até mesmo para festas, essa torta sempre agrada.
Aqui no Cozinha do Mineiro, eu vou te ensinar o passo a passo completo para fazer uma torta de frango que fica cremosa, fofinha e dourada por cima. Além disso, vou compartilhar dicas para variar o recheio, truques para deixar a massa mais leve e até sugestões de como conservar sua torta por mais tempo.
A História da Torta de Frango no Brasil
As tortas salgadas chegaram ao Brasil com forte influência da culinária europeia, principalmente da portuguesa, que já preparava massas recheadas desde o período colonial. Mas foi com o passar dos anos, e com a praticidade do liquidificador, que a receita ganhou uma versão mais rápida e prática, tornando-se popular em praticamente todos os lares brasileiros.
O recheio de frango desfiado se tornou o mais tradicional por ser acessível, saboroso e nutritivo. Hoje, cada família tem sua própria variação: algumas acrescentam milho e ervilha, outras preferem catupiry ou legumes, mas o que não muda é a base da receita: uma massa leve, que mistura simplicidade com muito sabor.
Essa combinação faz da torta de frango uma das receitas mais procuradas na internet, porque além de matar a fome, ela carrega aquele gostinho de comida caseira que todo mundo ama.
Ingredientes da Massa e do Recheio
Para a Massa
- 3 ovos
- 2 xícaras de leite
- 1 xícara de óleo
- 2 xícaras de farinha de trigo
- 100 g de queijo ralado (opcional)
- 1 colher (sopa) de fermento em pó
- 1 pitada de sal
Dica: se quiser uma massa mais leve, substitua metade da farinha de trigo por farinha integral.
Para o Recheio
- 500 g de peito de frango cozido e desfiado
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho amassados
- 2 tomates sem pele e sem sementes
- 1/2 xícara de milho verde
- 1/2 xícara de ervilha
- 1 colher (sopa) de azeite ou óleo
- Cheiro-verde a gosto
- Sal e pimenta a gosto
Dica: para um toque especial, adicione 3 colheres de sopa de requeijão cremoso no recheio depois de pronto.
Modo de Preparo Passo a Passo
1. Preparando o Frango
Cozinhe o peito de frango em água com sal e uma folha de louro. Depois de cozido, desfie ainda quente. Esse truque deixa o frango soltinho e pronto para o refogado.
2. Refogando o Recheio
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue a cebola e o alho até dourarem. Acrescente os tomates picados e deixe formar um molho leve. Junte o frango desfiado, o milho, a ervilha e tempere com sal, pimenta e cheiro-verde. Se quiser um recheio mais cremoso, adicione requeijão no final.
3. Preparando a Massa
No liquidificador, bata os ovos, o leite e o óleo. Em seguida, acrescente a farinha de trigo, o queijo ralado e o sal. Bata até obter uma massa homogênea. Por último, adicione o fermento e bata rapidamente — o fermento deve ser misturado só no final para garantir leveza.
4. Montagem da Torta
Unte uma forma média com manteiga e farinha. Despeje metade da massa, espalhe o recheio de frango por cima e finalize com o restante da massa. Se quiser, polvilhe queijo ralado para formar uma casquinha crocante.
5. Assando a Torta
Leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos ou até dourar. Para testar, espete um palito no centro: se sair limpo, está pronta. Retire do forno e deixe descansar por 10 minutos antes de desenformar — isso ajuda a torta a assentar e não quebrar ao cortar.
Dicas Extras e Variações da Receita
Versão Fit: substitua parte do óleo por iogurte natural e use farinha integral.
Variações do recheio: atum, carne moída, legumes refogados ou presunto e queijo.
Toque mineiro: acrescente pedacinhos de queijo minas no recheio para derreter junto com o frango.
Congelamento: depois de assada, espere esfriar, corte em pedaços e embale. Dura até 3 meses no congelador.
Benefícios Nutricionais
O frango é uma das melhores fontes de proteína magra, ajudando na manutenção muscular e fornecendo saciedade. Os ovos da massa trazem vitaminas do complexo B, essenciais para energia. Já o milho e a ervilha acrescentam fibras e minerais, tornando a refeição mais completa.
Com pequenas substituições, como usar leite desnatado e farinha integral, a torta pode se tornar ainda mais saudável sem perder o sabor. Incluir legumes no recheio aumenta a diversidade de micronutrientes e fibras.
Perguntas Frequentes (FAQ)
- Posso fazer sem liquidificador?
- Sim, basta misturar a massa à mão ou com uma batedeira, sempre começando pelos líquidos.
- Posso congelar a torta crua?
- Não é recomendado. O ideal é assar, deixar esfriar e só depois congelar.
- Quanto tempo dura na geladeira?
- Até 3 dias, desde que armazenada em pote bem fechado.
- Dá para usar frango de sobra do almoço?
- Sim! Essa é uma ótima forma de reaproveitar alimentos.
Conclusão
A torta de frango de liquidificador é daquelas receitas que unem praticidade, sabor e tradição. Com poucos ingredientes e o auxílio do liquidificador, você prepara uma refeição deliciosa que vai agradar a família inteira.
Seja para um jantar rápido, para receber amigos ou até como opção de lanche, essa torta é sempre uma ótima escolha.
Gostou dessa receita? Assista ao vídeo completo no meu canal Cozinha do Mineiro, compartilhe este post com seus amigos e salve a receita.
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